Na segunda (6), começa a funcionar uma central de tratamento de resíduos orgânicos que vai processar sobras de comida de sete restaurantes da cidade: Martín Fierro, Mesa III, Epice, Attimo, Casa Jaya, Jiquitaia e Beato. A central usa o sistema de compostagem acelerada e está preparada para tratar também resíduos orgânicos de condomínios, hotéis e … Continuar a ler Lixo: Empresa coleta lixo orgânico de restaurantes e devolve erva e tempero
horta
Lixo: Do prato ao prato
Na última quarta-feira (25), assim como um monte de paulistas, comi feijoada. Mas foi uma feijoada diferente. Numa mesa montada em um estacionamento, experimentei o feijão, a couve e os temperos cultivados na horta do telhado do Shopping Eldorado, adubada com o adubo que provém das sobras de comidas dos restaurantes de lá. Coluna sobre … Continuar a ler Lixo: Do prato ao prato