Segurança alimentar da população, recuperação de cultivos tradicionais, gastronomia e sustentabilidade serão temas de seminários do Fru.to – diálogos do Alimento, nos dias 26 e 27 de janeiro em São Paulo.

Organizado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, o Fru.to terá 30 convidados e será dividido em três eixos: cultural, biológico e social. O objetivo é debater estratégias e alternativas para garantir alimento de qualidade à população estimada de 8,6 bilhões em 2030.

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