Casca pigmentada abrevia ainda mais a vida útil da fruta nas prateleiras. Um estudo recente da Universidade de Karlstad, na Suécia, apontou os sete produtos que representam quase metade das frutas e vegetais desperdiçados pelo varejo naquele país: bananas, maçãs, tomates, saladas, pimentões, peras e uvas. O desperdício poderia ser diminuído se houvesse uma estratégia … Continuar a ler Banana é campeã no ranking do desperdício, diz estudo

Uma experiência monitorada em uma dezena de escolas municipais de São Paulo no primeiro semestre de 2016 virou cartilha. E pode servir de exemplo para expandir a prática de compostagem e horta nesses locais, com a ativa participação de alunos de 3 a 14 anos, em todas as fases do processo. Disponível para download em … Continuar a ler Manual ensina a implantar compostagem na escola

Será que a ditadura estética imposta pelos grandes distribuidores de frutas e legumes aos agricultores pode acabar? As rígidas normas de formatos, medidas e cores que causam um enorme desperdício de alimentos bons podem ser revistas? Impulsionada por descontos e por uma campanha no programa de Jamie Oliver e Jimmy Doherty para o Channel 4, … Continuar a ler Legumes feios vendem bem e podem mudar padrão no Reino Unido